Left navigation


Gastro på Havet

Under sommaren 4/7-11/8 gästar den prisbelönta restaurangen Gastro, på Tycho Brahe. Här bjuds det på en gastronomisk upplevelse. Välkommen ombord!

Gastro-logo-452 

Att starta med
36 månaders Pata Negra ”Pan con Tomate”
30g/ 95:-

Gillardeauostron med klassiska tillbehör 
39:- /st

Förrätter
Matjessill extra, rökt mandelpotatis, quenelle på ägg och pepparrot, rödlök, stenbitsrom, brynt smör
120:-

Gastros charkplatta med utvalda charkuterier, ost, oliver, rilette
120:- /per person, minimum 2 personer

Tortellini fylld med kantareller och tryffel, bondbönor och spritärtor, parmesanskum, rilette på majs kyckling från Munka Ljungby
165:-

Havskräfta från Mölle på två sätt, ljummen sallad på bakade Vikentomater, kronärtskocka, sommargurka, myntayoghurt, rågbrödscrisp
235:-

Varmrätter
Sommarbönor, grön sparris, kronärtskocka, croquette på blomkål, dragonemulsion, sticklök
265:-

Hälleflundra, primörmorötter, rödbetor, grön sparris, kompott på färskpotatis och rödlöksmarmelad, 
crème på stenbitsrom och gräslök
295:-

Grillad hängmörad ryggbiff, kantareller, sticklök, sommarbönor, färskpotatis, rödvinssky
265:-

Biff Rydberg på hängmörad oxfilé, sauterad lök, råstekt potatis, pepparrotsmör, Dijonsenap, äggula
295:-


Desserter

Gastros utvalda ostar med kryddbröd och kvitten
125:-

Crème brûlée med säsongens tillbehör
95:-

Variation på sommarbär, vanilj och mascarpone
95:-




 

Beställ bord

Ring oss på 042-18 61 30 (Vardagar 08.00-18.00)
eller 042-24 34 70 (Helger/efter 18.00)

Skicka ett e-mail till restaurangbokning@scandlineshh.com

 

Ska du Tura?

Köp en Menybiljett för 55:- så får du både resan och 30:- att använda i restaurang/bar ombord på Aurora, Hamlet eller Tycho Brahe. Biljetten köper du i Biljettkassan i Knutpunkten.

 

Alltid på Gastro

Förrätt
Fatlagrad sill "extra", ekoligiskt ägg, stenbitsrom, mandelpotatis, brynt smör, rödlök

Varmrätt
Biff Rydberg på hängmörad oxfilé, råstekt potatis, lökconfit, äggula, dijonsenap, pepparrotsmör

Dessert
Crème brûlée med säsongens tillbehör

495:-